Recipe:オイルサーディンとトマトのパスタ

Recipe
オイルサーディンとトマトソースのパスタ

材料（2人分）
オイルサーディン　1缶
トマトホール水煮　1缶
ブラックオリーブ（オイル浸け）5粒
にんにく　　　　　1片
パセリ　　　　　　適宜
パスタ　　　　　　200〜250g
塩　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　少々

作り方
1　たっぷりの湯に塩を入れ、パスタを茹で始める。
2　フライパンにオイルサーディンのオイル少々とスライスした
　 にんにくを入れ、きつね色になるまでじっくり炒め、いったん取り出す。
3　トマトホールのヘタを取り、つぶしながらフライパンに入れる。
　 5分くらい煮詰める。
4　2／3〜1／2量になったら、オイルサーディンをそのまま加え、
　 木べらなどでくずしながら混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を整える。
5　最後に刻んだ（もしくは輪切り）ブラックオリーブ、取り出しておいた
　 にんにくを加え、さっくり混ぜ合わせ、茹で上がったパスタを入れて和える。
　 好みでパセリをトッピング☆


本当に簡単に、しかも本格的な味に！
失敗知らずのレシピです。
にんにくは最初にしっかり火を通すことで、ニオイが気にならなくなります。
美味しいので安心して召し上がれ♪